Tuesday, 30 December 2014

Trufas de cacau e de côco / Cacao and coconut truffles



Todos os anos a história repete-se. Faz-se uma corrida aos centros comerciais, tenta-se aproveitar as promoções, pensa-se naquilo que cada membro da família quer ou precisa e tenta-se agradar a todos. Este Natal a história não se repetiu, pelo menos no caso da prenda para a minha madrinha. Fiquei completamente sem ideias sobre o que lhe oferecer. Claro que havia imensas coisas que lhe queria dar, mas como o meu dinheiro ainda não estica, tive de arranjar outra solução. 
A minha madrinha e tia é um amor de pessoa. Adora mimar os outros com bolos, prendas, atenção e beijinhos. É baixinha, cheinha, muito bonita, tem uma voz suave, anda sempre arranjadinha e tem uma mão para a cozinha que é de outro mundo (sempre lhe disse que devia abrir uma casa de chá). É daquelas pessoas que são sempre uma excelente companhia.
Claro que para esta tia não lhe podia oferecer uma prenda qualquer. Tinha de ser algo que sabia que eu podia comprar (ou fazer) e que ela iria adorar. Foi então que me lembrei do seu amor por chocolate (é de família, está visto) e das trufas saudáveis que já tinha feito uma vez. Fiz algumas alterações na receita e saíram umas trufas deliciosas! 

Ela adorou, assim como a minha avó - fiquei chocada pois não têm açúcar e normalmente para a minha avó é "sem açúcar = eu não lhe toco" - mas ela não precisa de saber..

Espero que vocês também gostem! (Recipe also in English)

Tuesday, 23 December 2014

Tofu à bolonhesa



Isto de não comer carne até está a correr bem, melhor do que ao que esperava. No peixe também já não toco muito, só uma vez por outra. 
Mas... não comer esta comida implica deixar para trás certos pratos que eu adorava como a massa à bolonhesa, lasanha, francesinha (só coisas boas). Foi então que me apercebi que o que eu adorava não era a carne mas sim os condimentos, toda a mistura de especiarias que a minha querida mãe usava, a massa coberta com um belo molho de tomate, a cenoura sempre presente e o "esparguete vermelho" (como eu chamava ao esparguete de tomate quando era criança).
É óbvio que as saudades apertaram e eu decidi que estava na hora de substituir a carne por tofu e fazer uma bolonhesa de tofu. Foi então isto que saiu...

Tuesday, 2 December 2014

Posts favoritos de Novembro


E chegou ao fim o mês de Novembro. Ainda parece que foi ontem que começou 2014, que estava a pensar nas minhas resoluções de ano novo e a planear tudo aquilo que gostaria de fazer este ano. Há quase 1 ano não me passava pela cabeça estar neste preciso momento a escrever para um blog, ou ainda melhor, criar um! É incrível como tanto pode acontecer durante um ano e como tudo passa tão rápido. Mas já me estou a desviar do assunto, não é do fim de ano que vos quero falar mas sim do lindo e atarefado mês de Novembro que passou. 

Apesar do exaustivo trabalho que todos nós provavelmente tivemos durante este mês (presumo que sejam poucos os que estão de férias), não podia deixar de seguir os meus blogs favoritos. Só consigo suportar e fazer tudo o que tenho a fazer se tiver momentos sem stress. Nesses momentos inclui-se "blogar", ou seja, cuscar todos os novos posts dos meus blogs favoritos. Sendo assim, hoje decidi partilhar convosco alguns dos meus posts favoritos de Novembro. Alguns portugueses, outros ingleses, mas todos muito bem elaborados. 

Espero que gostem tanto como eu.